志ぐれブログ

鰆に舞茸をのせて柴に見立てた焼き物です。

あられを衣にして車海老を揚げた揚げ物です。

蟹の足身を蕪で巻いた酢の物です。

イチゴが色づいてきました。
4月の寒暖の差が激しかったせいでしょうか、昨年より少し遅めのようです。
イチゴは開花してから結実、収穫まで時間がかかるので長い期間楽しませてくれます。

昨晩(4/4現在)の枝垂れ桜です。
あいかわらず見事なのですが、花の付いてない枝もあって昔に比べると元気がないようですね。

甘鯛を道明寺粉で包んで桜の葉で巻いて蒸したものに葛餡を掛けます。

鰆にたれを付けて焼き、刻んだ木の芽を振ります。

当店の前にある桜が開花しました。
例年よりはかなり早いですが、京都は19日に桜開花宣言が出ているので標準的というところでしょうか。
有名な円山枝垂桜も毎年同じ頃に満開にになりますのでそろそろ開花していることでしょう。

暖かくなってアスパラガスが芽吹いてきました。
3年目の畑には直径2cmを超える極太のものもあります。