志ぐれブログ

先付：寄せ湯葉生雲丹のせ

煮物：鮎養老煮

焼物：小鯛杉板焼き（陶板焼き仕立）

揚物：才巻海老あられ揚げ

酢物：サーモン金紙巻き

先付け：養老豆腐いくら添え

吸い物：素麺更紗寄せ

炊合せ： 鱧しゃぶ

焼き物：鮎田楽焼き

揚げ物：九条葱の鱧巻き揚げ

酢の物：湯引き蛸、胡瓜、茗荷

先付：もずく落し芋

吸物：葛打ち鱧と冬瓜

煮物：冷し煮麺

焼物：あぶらめ雲丹焼き

揚物：鮎化粧揚げ

酢物：貝柱、若布、胡瓜の酢味噌和え

先付：抹茶豆腐生雲丹添え

吸物：梅雨素麺と葛打ち鶏

炊き合せ：揚げ加茂茄子の五目餡掛け

焼物：鮎塩焼き

揚物：鱧の東寺揚げ

酢物：海老もずく

先付：とろ湯葉豆腐生雲丹添え

吸物：葛打ち海老

焼物：甘鯛木の芽焼き

揚物：海老あられ揚げ

酢物：あまご南蛮漬け

吸い物: 白魚春香巻き

焼き物: 鰆タルタル焼き

揚げ物: 才巻海老桜香揚げ

酢の物:　 蛍烏賊芥子酢味噌掛け

先付：海老、貝柱、いくらの湯葉和え

吸物：蓬豆腐と花びら茸

煮物：白魚と若筍の柳川風

焼物：甘鯛の白酒焼き

揚物、蟹足あられ揚げ

酢物：赤貝と胡瓜の酢味噌掛け

先付け: とろ湯葉生雲丹添え

焼き物: サーモン菜種焼き

揚げ物: 海老蕎麦東寺揚げ

酢の物:　貝柱、いくら、黄身酢

先付：白子豆腐いくら添え

吸い物：海老真薯の湯葉包み

煮物：鴨鍋

焼き物： 鰆の朴葉包み焼き

煮物：小蕪と生湯葉の小鍋

揚げ物：海老の生麩挟み揚げ

酢の物：柿と貝柱のみぞれ和え